中國酒文化源遠流長，「無酒不成席」，「酒逢知己千杯少」等等，無不說明酒的意義，朋友聚會、商業應酬等各種社交場合，都不可避免，適度喝酒可以起到舒筋活血的作用，但是喝酒過多，就會導致醉酒，醉酒是指因飲酒過量，乙醇在體內的吸收率大於氧化代謝率，較多的乙醇經血液循環進入大腦並作用於中樞神經系統。同時，乙醇代謝生成的大量乙醛無法得到及時處理而累積，加之代謝過程累積大量的氧自由基，可引起頭暈、臉紅、心跳過速、噁心、嘔吐、急性胃出血、神志不清、注意力不集中、精細運動能力受損和情緒不穩定等，嚴重者甚至因呼吸肌麻痹導致死亡發生。
醉酒對身體的危害
據測定，飲下白酒約5 分鐘後，酒精就會進入血液，隨血液在全身流動，人的組織器官和各個系統都要受到酒精的毒害。短時間大量飲酒，可導致酒精中毒。中毒後首先影響大腦皮質，使神經有一個短暫的興奮期，胡言亂語；繼之大腦皮質處於麻醉狀態，言行失常，昏昏沉沉不省人事。若進一步發展，生命中樞麻痹，則心跳呼吸停止以致死亡。
1，對長期飲酒的人群,尤其出現關節疼痛不適時,應該警惕骨壞死的發生, 避免殘疾。
2，酒精對食管和胃的黏膜損害很大，會引起黏膜充血、腫脹和糜爛，導致食管炎、胃炎、潰瘍病。
3.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內代謝和排泄速率較慢，對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷等。
4，對肝臟的損害特別大，因為酒精主要在肝內代謝，肝癌的發病與長期酗酒有直接關係。研究表明， 平均每天飲白酒160 克，有75%的人在15 年內會出現嚴重的肝臟損害，還會誘發急性膽囊炎和急性胰腺炎。
5，大腦皮質萎縮：有報告顯示部分慢性嗜酒者的大腦皮質有萎縮現象，也有部分病人有智力衰退的跡象。
6，酒精影響脂肪代謝，升高血膽固醇和甘油三酯。大量飲酒會使心率增快，血壓急劇上升，極易誘發腦卒中。長期飲酒還會使心臟發生脂肪變性，嚴重影響心臟的正常功能。
酒後不要做這兩件事
1，「酒後忌飲茶」，李時珍在《本草綱目》中記載：「酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。」現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；茶水中的茶鹼導致心跳加速，更加重了心臟負擔；濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。注意：各種碳酸飲料會加速酒精的吸收，加快醉酒的速度，對身體有害。
2，酒後不宜馬上洗澡。酒後洗熱水澡可加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風，宜先稍作休息再洗澡，最好醒酒後或改天再洗澡。
解酒的小妙招
喝酒前不妨先吃點糖塊，或含糖的點心，因為糖可以保護肝臟。因為空腹喝酒，酒精在胃內很容易被吸收，從而更易醉酒。
1，蜂蜜水緩解酒後頭痛,喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛的症狀，因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒。
2，西紅柿緩解酒後頭暈，西紅柿富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收，一次飲用300 毫升以上西紅柿汁，能使酒後頭暈感逐漸消失。
3，葡萄可緩解酒後反胃、噁心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。
4，西瓜緩解酒後全身發熱，西瓜是天生的白虎湯（中醫經典名方），西瓜能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；同時西瓜具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。
5，柚子消除酒後口氣，李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6，芹菜汁，緩解酒後胃腸不適、顏面發紅，芹菜中含有豐富的分解酒精所需的維生素B，酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，如果胃腸功能較弱，可以在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。
7，酸奶緩解酒後煩躁，蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。尤其對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
8，刮痧醒酒效果好，如果方便，可以酒後刮一次痧，酒精隨血液排出體外，醒酒速度很快。
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